Der „Eastern Carolina BBQ Throwdown" in Rocky Mount lockt jedes Jahr Massen von Grillfans an. Mehr als 50 Teams kämpfen dort um Tausende Dollar Preisgeld. Der Mann, den es am „Smoker“ zu schlagen gilt, heißt Myron Mixon. Der dreifache BBQ-Weltmeister hat mehr Titel gewonnen, als jeder andere. Noch herrscht Ruhe vor dem Sturm, doch schon bald werden die Grillmeister in North Carolina zur Hochform auflaufen. Jeder Teilnehmer muss vier Sorten Fleisch zubereiten: Hühnchen, Spareribs, Schweinenacken und Rinderbrust.

Barbecue gehört zu den USA wie die Stiefel zum Cowboy. Und für einige ist das Brutzeln im Garten nicht nur Freizeitspaß, sondern ein Wettkampfsport. Jedes Wochenende fighten Grillmeister aus allen Teilen des Landes bei großen Events um Preisgelder im Wert von mehreren tausend Dollar. In dieser Folge liefern sich die BBQ-Profis beim „Georgia Harvest Fest" eine umkämpfte Grillschlacht. Hier dreht sich alles ums Schwein: 14 Teams wetteifern am „Smoker“ in den Kategorien Lende, Spareribs und Nacken.

Beim „Big Pig Jig" in Georgia, dem größten Barbecue-Turnier im amerikanischen Südwesten, fighten die besten Grillmeister des Landes um 20 000 Dollar Preisgeld und den begehrten „Grand Champion"-Titel. Walter McDowell nimmt schon zum 25. Mal am Wettbewerb teil und hat es im letzten Jahr bis aufs Siegerpodest geschafft. Diesen Erfolg gilt es nun zu bestätigen. Der BBQ-Profi schwört beim Grillen auf „Clam Juice". Der Muschelsaft sorgt dafür, dass das Fleisch schön saftig bleibt und nicht austrocknet.

In dieser Folge treten die Grill-Champions in Jacksonville gegeneinander an. Beim „Smoking Flamingo BBQ and Music Festival“ kämpfen 50 Teams in vier Kategorien um 15 000 Dollar Preisgeld: Hühnchen, Spareribs, Schweinenacken und Rinderbrust - beim Brisket lassen sich die Profis nicht lumpen. Hier kommt nur beste Qualität auf den Rost. Für ein Stück Fleisch vom Wagyu-Rind blättert man locker 150 Dollar auf den Tisch, doch um die Preisrichter zu überzeugen, lassen die BBQ-Cracks nichts unversucht.

Ein Flugzeugträger wird zum Schauplatz des hart umkämpften US-BBQ-Turniers.

62 Teams und 13 000 Dollar Preisgeld: In dieser Folge messen sich die besten Grill-Champions der USA beim „Smoke on the water“-Festival in Thomaston. Vom Hühnchen über die Rinderbrust bis zu den Rippchen, wer hat beim Wett-Brutzeln am Ende die Nase vorn? Myron Mixon gehört ganz sicher zum Favoritenkreis, denn der Grill-Veteran aus Georgia hat in der Vergangenheit mehr Preise abgeräumt als jeder andere. Aber auch Ernest Servantes aus Texas rechnet sich beim BBQ-Battle gute Chancen aus. Am Ende entscheidet eine erfahrene Experten-Jury über Sieg oder Niederlage.