Julie's Frenchy Cookbook

Food critic and TV presenter Julie Andrieu explores various regions of France to discover varied culinary traditions and local delicacies.

Dans chaque numéro, Julie Andrieu, pétillante et pleine de curiosité, parcourt la France en voiture à la découverte de recettes ancestrales d'un terroir et à la rencontre de cuisiniers amateurs.

Dans chaque numéro, Julie Andrieu, pétillante et pleine de curiosité, parcourt la France en voiture à la découverte de recettes ancestrales d'un terroir et à la rencontre de cuisiniers amateurs.

Au menu : des recettes de gibier, de la marinade à la sauce grand veneur. Thierry Marx partage ses astuces pour attendrir la viande et sublimer ces saveurs de saison.

La pépinière d'agrumes. La fête du citron à Menton. La tarte au citron jaune et vert. La tarte au citron sans cuisson ou la Key Lime Pie de Rebecca.

Historique de la recette. Jean-Michel Adès. Luna Kyung : la fermentation pickles. Les knacks de Patrick Gangloff à Diemeringen. Le kelsch de Marlène et Gérard Abraham.