Name: BAKED IN TRADITION
Released: 2022-08-28T00:00:00.000Z

Émission télé · Téléréalité

Bryan Ford explore les techniques et les traditions qui se cachent derrière les meilleures pâtisseries de la ville de New York, et la façon dont les diverses cultures de la ville donnent leur propre tournure à des ingrédients simples pour réunir la famille et les amis, à chaque fois.

2022 · 24m

ÉPISODE 1

Perfecting The Flaky Pastry

Bryan Ford takes a deep dive into flaky pastries worldwide, like one-of-a-kind croissants, traditional Spanakopita and his own Argentine Medialuna.
ÉPISODE 2

Shareable Flatbread: Culture Around the Table

Baker Bryan Ford talks iconic flatbreads and how they bring people together in cultures near and far.
ÉPISODE 3

Hand Pies on the Go

Bryan Ford explores hand pies, from all-American apple turnovers to Jamaican patties with flavored crusts and Bolivian pies filled with hearty stew.
ÉPISODE 4

The Secret To The Sandwich

Bryan Ford samples star sandwiches like New York's pastrami on rye and Puerto Rico's Mallorca, before attempting to recreate the po' boy himself.
ÉPISODE 5

The Versatile Dumpling: Pillowy Pockets of Perfection

Baker Bryan Ford hosts a dumpling tour complete with traditional Chinese dumplings, hearty soup dumplings, African fufu and traditional pierogi.
ÉPISODE 6

Sandwich Cookie Creations

It's sandwich cookie joy as Bryan Ford investigates the French macaron, the buttery dulce de leche-filled Alfajores, and a unique ice cream treat.