Jon Taffer, expert en bars, tente de sauver un bar à motards en faillite, aux prises avec une clientèle bruyante et une réputation scandaleuse en raison de ses barmans en bikini légèrement vêtus et du fait qu'il se trouve à côté d'un club de strip-tease.

L'expert des bars Jon Taffer tente de ressusciter Downey's, un pub irlandais défaillant de Philadelphie. Pour ce faire, il va devoir inspirer Dom, un ancien chef étoilé devenu propriétaire négligent, qui a laissé le bar en ruine.

Salle de concert légendaire, The Abbey Pub est un bar familial à bout de souffle. Lorsque Jon Taffer tente de redonner au pub sa gloire d'origine, il découvre que deux des gérants de la fratrie ne sont pas d'accord.

Jon Taffer, expert en bars, est appelé à Redondo Beach pour sauver Kilkenny's, un pub irlandais en déclin. Bien que le gérant du bar, Carlos, menace la méthode de Jon et le succès du pub, la propriétaire Allie refuse de le licencier.

Jon Taffer, expert en bars, tente de redonner vie à Swanky Bubbles, un bar à champagne en faillite. Pour y parvenir, il devra faire face à un propriétaire de playboy, à un menu tentaculaire et à la pire configuration de bar d'Amérique.

Jon Taffer, expert en bars, tente de faire grandir The Blue Frog 22, un bar en difficulté de Chicago. Pour ce faire, il devra convaincre les propriétaires, une mère et son fils, d'abandonner l'esthétique « sous-sol de maman » qui les tire vers le bas.