Wine Masters: Veneto

Wine Masters: Veneto

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Der Amarone della Valpolicella wurde aus Versehen erfunden. Die „Appassimento“-Methode ist ein faszinierender Prozess. Die konzentrierten Weine werden aus Trauben hergestellt, die monatelang auf Bambusregalen getrocknet werden. Raffaele Boscaini: „Mein Großvater hatte Valpolicella als Wein für den Alltag und Amarone zu Weihnachten und brauchte einen Wein für die Sonntage. Also hat er den Ripasso erfunden.“
Hauptdarsteller:innen Rafael Boscanini, Sandro Boscaini, Burton Anderson
Regie Klaas de Jong