Brot

S1, F6: Sternekoch Alexander Herrmann zeigt, wie sich aus diversen Brotsorten besonders bekömmliche Gerichte zubereiten lassen. Dazu begrüßt er den Lebensmittelchemiker und Bestseller-Autoren Udo Pollmer, der verrät warum Brot und Backwaren so beliebt sind und wie sich dieses Lebensmittel im Laufe der Zeit verändert hat. Dabei gibt es viele Tipps für eine entspannte, ausgewogene und genussvolle Ernährung.