Der große Durst

Von Bio-Brause und Trockenbier: Allein der Weltkonzern Coca-Cola verkauft in Deutschland jedes Jahr mehr als 3 Milliarden Liter der braunen Prickel-Brause. Doch die Konkurrenz ist dem Marktführer auf den Fersen. Fitness-Hype und Wellness-Bewegung sorgen für Bewegung im Getränkemarkt. Mit exotischen Geschmacksrichtungen wie Ingwer-Orange oder Litschi und reduziertem Zuckergehalt besetzen kleine Firmen wie Bionade lukrative Nischen im Markt der Durstlöscher. Voll im Trend liegen auch die Nonnen der Barmherzigen Schwestern in München. Ihr Verkaufsschlager ist ein mit Sauerstoff angereichtes Mineralwasser. Das Sprudelwasser stillt nicht nur den Durst, sondern dient auch noch einem guten Zweck: mit den Gewinnen unterstützen die frommen Frauen Krankenhäuser und soziale Projekte. Auf einen Markterfolg hofft auch der Brauer Gerhard Kamil mit einem Bier aus der Tüte. Der Bayer hat ein Granulat entwickelt, aus dem sich mit Wasser und Kohlendioxyd alkoholfreies Bier anrühren lässt.