S2, E6: Les experts sont appelés au Dario, le steakhouse de luxe phare d'un casino, pour enquêter sur le meurtre de leur chef célèbre, Dario. Il a été retrouvé dans le congélateur de son propre restaurant, suspendu à un crochet de boucher avec un couteau à travers ses côtes. Étrangement, un message est écrit sur la porte du congélateur : "Je suis tellement désolé". Le tueur regrette-t-il ce qu'il a fait ? Un corps congelé est à la fois une bénédiction et une malédiction : il faut des jours pour qu'il dégèle suffisamment pour pouvoir travailler dessus, mais cela rend les empreintes digitales faciles à extraire.