Entrée-plat-dessert pour 10 euros… La formule semble difficile à tenir et pourtant de plus en plus de restaurateurs se mettent au « menu anti crise ». Une bataille permanente contre la vie chère. En France, notre panier de courses a augmenté de plus de 13% en 2 ans. Un Français sur deux déclare manger moins bien qu’avant et un sur 5 affirme ne plus aller au restaurant. Pour ces restaurateurs, le menu anti crise est souvent la dernière carte à jouer pour relancer leur affaire mise à mal par la crise du pouvoir d’achat et les années covid. En 2023, 7000 restaurants ont fermé leurs portes. A Nancy, Jérôme a mis en place en mars dernier cette formule pour sortir de la tourmente qui l’a conduit à se séparer de 40% de son personnel. Depuis l’instauration du menu anti crise, il voit une nouvelle clientèle arriver, des familles le mercredi, des retraités aussi.