13h15, le samedi...

Le saumon sauvage a déserté les rivières françaises au point qu'il est désormais interdit de le prélever. Pour répondre à la demande des consommateurs, les élevages intensifs ont progressivement remplacé la pêche, un mode de production de plus en plus contesté. Avant les années 1970, les saumons sauvages étaient encore nombreux dans certains fleuves et rivières français. Le poisson migrateur y naissait avant de voyager vers le nord. Mais il est devenu de plus en plus rare, au point qu’il est désormais interdit de le pêcher. Dans les Pyrénées-Atlantiques c’est un coup dur pour Olivier et Fabrice, les pêcheurs de l’Adour, qui doivent se réinventer.

À 41 ans, Florent Ladeyn a réussi à faire rayonner sa cuisine et sa région, les Flandres. L’auberge familiale de Boeschepe, dans le nord de la France, affiche une étoile au Guide Michelin.Mais ce n’est pas le plus important pour ce chef engagé. Il aime tellement les Flandres qu’il ne cuisine que ce qu’il y trouve… Dans ses assiettes, pas de citron ni de poivre ou de chocolat, mais des produits 100 % locaux qu'il change au gré des saisons. 13h15 le samedi dresse le portrait d'un chef cuisinier passionné qui prône un art de mieux manger.

Une troisième année s’ouvre sans que les circonstances de la mort du petit Emile au Haut-Vernet n’aient été élucidées. Ces dernières semaines, de nouvelles perquisitions dans les Alpes-de-Haute-Provence et des auditions ont été menées. "13h15 le samedi" revient sur les derniers éléments de l’enquête.

Le monde agricole a rarement été aussi inquiet : accord Mercosur, mais aussi épidémies qui menacent les troupeaux, fermes qui peu à peu disparaissent faute de repreneurs... "13h15 le samedi" dresse le portrait d'un agriculteur qui a décidé de s'engager au service des autres.Comme ses grands-parents puis ses parents, Michel Bini est éleveur dans le Gers. Il y a quelques années, surendetté, il a failli tout perdre. Le Samu social agricole, qui propose un appui juridique et un soutien moral, l’a sauvé... Alors, depuis près de vingt-cinq ans, pour lutter contre la détresse en milieu rural, il vient lui aussi en aide aux agriculteurs de sa région.

Alors que l'assassinat de Mehdi Kessaci a plongé Marseille dans l'effroi, Jane Bouvier, fondatrice de l’association L'Ecole au présent, continue de sillonner chaque jour les quartiers de Marseille pour scolariser les enfants les plus pauvres de la ville. Le 13 novembre 2025, Mehdi Kessaci, le frère du militant antidrogue Amine Kessaci, était assassiné à Marseille à l'âge de 20 ans. Un électrochoc pour tout le milieu associatif de la ville. La montée en puissance du narcotrafic rend leur mission de plus en plus difficile.

Qu’est devenue Tiphaine Véron ? Cette touriste française de 36 ans, assistante de vie scolaire à Poitiers, a disparu en juillet 2018 au Japon. Elle avait fait étape à Nikko, ville connue pour ses temples et ses paysages montagneux à une heure au nord de Tokyo. Selon les autorités sur place, elle aurait fait une chute dans une rivière de la ville.Mais pour ses proches, et notamment son frère, il demeure trop de zones d’ombre et les derniers indices semblent contredire cette version des faits. "13h15 le samedi" a suivi Damien Véron au Japon, où il tente de faire entendre sa voix dans l’espoir de relancer les investigations.