Epicerie fine

Dans le pays d'Aubagne, à Cuges-les-Pins, Luc Falco produit un fromage très prisé des consommateurs locaux : la brousse du Rove. De son côté, Yves Cornille cultive avec passion la câpre.

A quelques kilomètres des plages de l’océan, la vaste plaine sablonneuse des Landes. Au cœur de la forêt de pins pousse une fine variété d’asperge qui se distingue de ses cousines du Val de Loire ou d’Alsace.

La Côte Bleue est une portion du littoral méditerranéen qui se situe entre Marseille et l'embouchure de l'étang de Berre. Dans cette zone, Martin Petitjean est l'un des rares producteurs de spiruline en France.

La Limagne bourbonnaise s'étend de part et d'autre de la rivière Allier. On y produit un vin qui montait sur les tables royales, le Saint-Pourçain. La viticultrice Corinne Laurent nous en parle.

Nantes est une ville naturellement dotée de terres fertiles. Le climat tempéré océanique fait de ce territoire un paradis pour les jardiniers et les maraîchers.

Petit joyau bordé d'un côté par l'Atlantique et de l'autre par le golfe du Morbihan, la presqu'Île de Rhuys a su se démarquer dans une région à l'identité culinaire forte.