Outremer.gourmand

Name: Outremer.gourmand
Released: 2023-01-07T00:00:00.000Z
Cast: Brice-Laurent Dubois

Série TV · Divers

Brice Laurent Dubois invite une personnalité issue du monde de la gastronomie. Sucré ou salé, doux ou épicé, ils cuisinent ensemble une recette imaginée à partir d'un ingrédient typique des Outre-mer.

2023 · 25m

En vedette Brice-Laurent Dubois

Louis-Philippe Vigilant

Né en Martinique, le chef étoilé Louis-Philippe Vigilant distille des produits insolites dans sa cuisine gastronomique. Au menu du jour : curry de homard au cassis, à la cazette et à la cannelle.
Épisode 1

Le chef Bérangère Fagart, voyageuse et autodidacte, distille des saveurs d'ici et d'ailleurs dans les assiettes de son restaurant parisien. Elle revisite un classique de la cuisine caribéenne avec sa recette d'accras de patate douce, poisson, combava et sa sauce chien : un joli clin d'œil à son enfance passée en Haïti.