Outremer.gourmand

Né en Martinique, le chef Thomas Parnaud, qui s'inspire de la culture créole et française, propose au menu du jour un colombo de sandre, avec riz créole et haricots rouges.

Inspirée par ses voyages en Martinique et en Polynésie, la cheffe Johanna Le Pape allie la gourmandise et le bien-être des pâtisseries équilibrées et légères. Elle propose une île flottante avec une crème anglaise à l'ylang-ylang.