Shirma's Soul Food

Shirma Rouse découvre les saveurs de la cuisine caribéenne de sa grand-mère, de sa mère et d'elle-même. Dans ce premier épisode, elle prépare un savoureux poulet au curry et montre comment faire des rôtis.

C'est le 4 juillet, le jour de l'Indépendance, et les Américains célèbrent leur fête nationale. Shirma propose trois classiques américains en version végétarienne : des macaronis au fromage végétariens, du pain de maïs et des pleurotes effilochés.

Dans sa cuisine festive, Shirma Rouse accueille aujourd'hui son meilleur ami et choriste, Rob de Nijs. Ensemble, ils préparent l'un des plats préférés de Shirma : un hamburger accompagné d'une salade de chou et de frites de patates douces.

C'est le jour du poulet frit. Shirma Rouse invite donc Jandino Judeska Asporaat dans sa cuisine des Caraïbes. Au menu : des ailes de poulet frites avec une salade de pommes de terre et des frites d'aubergines.

Shirma fait honneur au week-end dans sa cuisine caribéenne. Ça veut dire qu'il est temps de faire un apéro. Aujourd'hui, place aux profiteroles : en version salée au thon et en version sucrée à la mangue.

C'est le jour de la piña colada, alors Shirma prépare toutes sortes de délices à la noix de coco : du maïs cajun au beurre de coco accompagné de crevettes à la noix de coco. Et aujourd'hui, elle a invité la chanteuse Trijntje Oosterhuis.