位於挪威斯瓦爾巴特群島的伊斯菲爾德無線電廣播站餐廳，旨在創造大膽的美食，跟抵達餐廳的旅程一樣充滿冒險精神。但由於資源和食材有限，主廚羅治亞和姬斯頓必須運用想像力，創造出能夠滿足令人敬畏的餐廳創辦人比塔所要求的菜品，她期望在碟上看到「一點瘋狂的元素」。

姬斯頓奇殊前往12英里以外的緬因州北漢文島，新任主廚嘉蘿蓮為透拿農場的經典牛棚晚餐菜單中加入南部風味。姬斯頓從寒冷的海水中捕撈龍蝦和生蠔，並發現島上的山羊奶有何不同之處。她幫助嘉蘿蓮嘗試用更辛辣的口味重新演繹當地的受人愛戴的美食，以贏得他們的歡心。

姬斯頓奇殊前往巴西海岸，探訪在50英尺拖網漁船「Sem Pressa」上經營著世界級餐廳的廚師芝秀娜。芝秀娜擅長使用獨特的當地食材創造實驗性菜單，但要實現這樣的目標卻是挑戰重重。從泥濘的紅樹林到熱帶雨林的深處，姬斯頓學習到如何取得最新鮮的食材，帶到「Sem Pressa」的漂浮餐桌上。