S1, E5: Nell'ultima lezione, Rina Poletti mostra come assemblare la lasagna alla bolognese, alternando sfoglia verde, besciamella, ragù e parmigiano. Tuttavia, introduce una variante chiamata "lasagna con coperta", terminando con uno strato di sfoglia e cubetti di burro. Questo conferisce una consistenza croccante alla superficie e una morbidezza irresistibile all'interno. Una versione da provare!