S7, E2: Paul Gerard, critico di una famosa rivista culinaria, ricatta i propietari di raffinati ristoranti richiedendo enormi somme di denaro in cambio di recensioni favorevoli. Quando il ristoratore Vittorio Rossi minaccia di denunciarlo, quest'ultimo escogita un piano quasi perfetto e lo uccide con un mortale veleno presente in un pesce giapponese che solo cuochi muniti di una particolare licenza possono cucinare. Colombo deve riuscire ad incastrare il criminale, ma non pare compito semplice.