Con Antonino C'è Più Gusto

Chef Cannavacciuolo presenta passo passo le ricette dei suoi menù dalla gita al mare, alla sfida tra tartufi, oppure il menù della passione entra nella cucina dello chef stellato!

In questa puntata scopriamo un piatto che prevede degli accostamenti molto particolari: Cocomero, arachidi e bottarga. Questa è una pietanza prettamente estiva che, seppur di semplice realizzazione, risulta raffinata e freschissima.

In questa puntata, lo chef Cannavacciuolo mostra come è possibile rendere gustoso un ingrediente molto particolare: la lumaca. Antonino realizza un piatto di spaghetti al ragù di scarola e lumache.

In questo episodio scopriremo la ricetta del Risotto uva e rane. E' questo uno dei primi piatti che lo chef ha realizzato in Piemonte, nella sua Villa Crespi. E' un omaggio che lo chef campano ha fatto alla regione che l'ha adottato.

In questa puntata scopriamo la ricetta di un dessert che sembra un primo piatto: i ravioli di mango, zenzero e carote. Si tratta di un dolce molto fresco e colorato che può soddisfare anche il gusto di celiaci e vegani.

Antonino racconta in questa puntata la ricetta della pasta mista con cavolfiore e tartufo di mare, un piatto al quale lo chef è molto legato perché gli ricorda i giorni di pioggia della sua infanzia.