ごぼうは日本人が５千年以上前から食べてきた伝統野菜である。薬用として伝来したごぼうを日常的に食べているのは日本だけといわれる。根菜の王様ごぼうの秘密を探求する。[SPCL](C)NHK／テレビマンユニオン
