シーズン1、エピソード1: “パスタ･クイーン”ことナディア･カテリーナ･ムンノのイタリアの食材を巡る旅は、プーリア州から始まる。今回彼女が作るのは、プーリアの伝統料理オレキエッテ･コン･ポモドーロ･エ･カチョリコッタとコッツェ･アッラ･タランティーナ。それぞれの料理のカギとなる食材を求め、バーリのパスタ職人とターラントのムール貝の漁師を訪ねる。