シーズン1、エピソード5: 中華料理はアメリカで最も人気のある料理の一つ。しかしその香辛料は次第に簡略化されている。サンフランシスコで、パドマは中国の移民と中国系アメリカ人の人々がどのように中華料理への理解を広めてきたのか探る。