今、牛乳離れが深刻化している。飲料市場の多様化や少子化などの影響で、30年前と比べて牛乳の消費量は約30％減。円安により牛のエサ代も高騰し、乳業メーカーは苦境に立たされている。全国の酪農家も1963年のピーク時に比べ2023年にはわずか3%にまで激減。そんな中、これまでにない視点でヒット商品を連発し、売り上げを伸ばしているのが「古谷乳業」だ。酪農発祥の地と言われる千葉県で創業、県民には学校給食用牛乳で知られる中小メーカーがなぜ、乳業界で勢いを伸ばしているのか？巨大メーカーに打ち勝つ戦略と、酪農業界活性化の現場に迫る！ （Ｃ）テレビ東京