シーズン1、エピソード6: １年で最も寒い「大寒」に始まる味噌づくり。早朝からじっくり煮た大豆を麹と混ぜて樽の中へ。三年後、出来上がった味噌からは花のような香り。森の植物と同じようにそこには命がある事を感じられる。（C）TSKさんいん中央テレビ
