2016/6/9 放送回

シーズン1 エピソード6: 料理人･松平健、今回神奈川県は横浜の金沢八景へ! 今が旬の穴子を求めて柴漁港を訪れます。長年穴子漁を行っているベテラン漁師から、穴子漁の特色や美味しさ、さばき方まで教わります。港ではなんと揚がったばかりの穴子の「刺身」を初体験! そして、プロの味や数々の家庭料理を堪能します。てんぷらに白焼き、甘辛く煮た煮穴子…。この地でしか味わえないぷりっぷりの穴子に感動し、これまでにない一品を仕上げるべく、料理人･松平健が編み出した料理とは…?