パリ、モナコ、ロンドンのミシュラン三ツ星レストランをはじめ、日本でも「ベージュ アラン･デュカス 東京」「ブノワ」を展開するなど、世界各地で30店舗以上のレストランを経営するアラン･デュカスが、ベルサイユ宮殿に宮廷レストランをオープンさせるため世界中をめぐり、自身の舌と目で素材を吟味していく。秘密の部分も多いアラン･デュカスに2年にわたる密着取材を敢行し、天才と称された男が、最高の食材と新たな発見を追い求め、そのすべてを注ぎこんだ前代未聞のレストランのオープンまでを追っていく。