ラーメン1杯を食べる為に並ぶ人も珍しくはない!そこまでして食べる価値のあるラーメンには魅力がある。しかし、そこにいきつくまでには、"ストーリー"があるのです。"林家たい平"師匠が"1杯にこめられた思い"、"その味"、それらを"噺"として表現いたしましょう!
エピソード1
新橋・ロックなこだわりラーメン&銀座の路地裏 行列のできるラーメン店
最初は、サラリーマンの街・東京の【新橋】で、4店舗のラーメン店をご紹介します。番組後半は、【銀座】にあるラーメン屋さん「麺処 銀笹」をご紹介します。数種類の具材からとった"魚介"ベースの出汁に、"鶏ガラ"・"豚骨"を組み合わせた「塩ラーメン」と、トッピングの「鯛め...
エピソード2
日本橋・コンビで作るこだわりラーメン&老舗の絶品博多ラーメン
今回は、東京の【日本橋】で、5店舗のラーメン店をご紹介します。番組前半は、同級生コンビが息の合った動きで調理する「麺 やまらぁ」をご紹介します。番組後半は、外国人観光客にも人気の"豚骨"味の博多ラーメン店にお邪魔します。
エピソード3
錦糸町 ラーメン激戦区は個性派ぞろい
東京の下町・錦糸町周辺で個性的なラーメン店3店舗を紹介する。3軒の味の決め手は、それぞれ鯛、牡蠣、梅とラーメンには珍しい具材ばかり。一風変わったラーメンを林家たい平が言葉で紡いでいく。
エピソード4
両国、浅草橋、総武線沿線は名店の宝庫
今回は、東京の下町を走る総武線沿線、墨田区、江東区、江戸川区、台東区にある8店舗のラーメン店をご紹介します。番組前半は、両国にある【らーめん まる玉】で、「あおさ玉子入りラーメン」を注文。番組後半は、台東区にある【らーめん 福籠】で、札幌出身の主人が作るお店自慢の...