親子3代にわたり宮内庁への出入りを許された老舗名門店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが、スーパーの食材で作れる簡単和食4品を伝授。調味料3つで作る「鶏の照り焼き」や、白だしで作る「和風青椒肉絲」など、簡単過ぎるレシピを紹介。
エピソード3
和風青椒肉絲
老舗名門店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが今回レクチャーするのは、筍の代わりに生姜とピーマンをたっぷり使った青椒肉絲。白だしを使った和風に仕上げることで、いつもの優しい味わいに。
エピソード4
青椒肉絲トマ玉スープ
野永喜三夫シェフが、簡単でヘルシーなのに具だくさんで満足感がある絶品スープ「青椒肉絲トマ玉スープ」を伝授。食べ過ぎた翌日など、ヘルシーな料理が食べたい時に主食としても楽しめるお勧めの1品。
エピソード5
岩下の新生姜を使ったシン豚の生姜焼き
「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが、包丁とまな板を使わないで、誰でも簡単に作れる豚の生姜焼きレシピを伝授する。今回は岩下の新生姜が効いた豚の生姜焼き初公開。
エピソード6
黄金豚の新生姜焼きめし
「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教える、黄金豚の新生姜焼きめしのレシピ。豚の生姜焼きを刻んで、ご飯と炒めるだけでいつもとひと味違う焼きめしが完成する。
