시즌 1, 에피소드 5: 30여 년 간 성실하게 공무원으로 일한 후, 우연한 기회에 기타를 접하며 제2막 인생으로 수제기타 제작 장인의 길을 걷게 된 이정복 씨의 이야기를 조명한다.