시즌 1, 에피소드 3: 파드마는 가족과 친구들, 존경하는 지인들에게 어떻게 인도 문화를 지키고 다음 세대에 전수하는지 묻는다. 뉴욕시에서 파드마는 고향을 떠올리게 하는 음식을 요리하고, 집 주변의 인도 음식을 맛본다.