시즌 1, 에피소드 8: 맛과 향을 배우다! 전 세계에 불고 있는 미각 교육 열풍! 맛에 대해 끊임없이 대화하는 미식문화로 유네스코 무형문화유산에 등재된 프랑스와 ‘감칠맛’을 국제 공용어로 만들며 세계인의 입맛을 사로잡은 일본까지. 이들은 어떻게 ‘맛’으로 세계를 정복할 수 있었을까? 그 비밀은 바로 ‘미각교육’에 있다. 프랑스의 아이들은 어려서부터 모든 감각을 깨우고 새로운 맛을 경험하며 자란다. 그 아이들은 자라서도 음식의 소중함을 알고 음식 본연의 맛을 즐길 줄 아는 미식가로 성장한다. 일본 역시 단순히 맛을 가르치는데 그치지 않고 우마미를 세계화하고 산업화하는 근간으로 미각교육을 활용하고 있다. 본 다큐멘터리는 다양한 맛과 향을 배우는 세계의 '미각 교육'에 대해 집중 조명하고 미각교육이 아이들 정서뿐만 아니라 개인의 삶과 가족의 행복에 어떤 영향을 주는지 알아본다. 또한 한국의 미각교육은 어떻게 이루어지고 있는지 알아보고 청소년과 성인을 대상으로 미각 교육을 진행하여 '미각 교육의 필요성과 중요성'