미암종가, 합동 제사상

시즌 2, 에피소드 2: 선산 유씨 미암종가 합동 제사상에 올라가는 내림 음식중에는 죽순나물이 있다. 대나무의 푸르름을 닮은 담양에서 쉽게 만날 수 있는 죽순을 활용해 조상님 제사상에 올렸다. 탄 음식을 제사에 올리지 않기 위해 낙지호롱도 쪄서 요리를 했다. 남도의 봄, 그 결정적인 맛을 조상님께 올린 종가의 정성 가득한 제삿상을 구성하는 주요 요리들을 만드는 과정과 의미를 새겨본다.