우유에 관한 오해와 진실

시즌 1, 에피소드 196: 우유는 인류가 소금 보다 먼저 먹기 시작한 건강식품, 완전식품으로 1960년대 이후 영양이 부족한 우리 국민들의 건강과 체력을 향상시켜 주는 든든한 일등 공신 역할을 해 왔다. 그러나 일각에서는 ‘우유 유해론’ ‘우유 금지’를 주장하고 있다. 우유 유해론자의 주장은 우유가 골다공증을 일으키는 주요 원인이라는 것! 그들의 근거는 최대 우유 섭취국과 골다공증 발생국이 일치한다는 것이다. 반면 우유의 효능을 인정하는 전문가들의 의견은 이와 다르다. 프랑스의 유명 의사 베르나르씨에 의하면 골다공증은 백인, 흑인, 황인종의 유전적 차이일 뿐이라는 것! 즉 골다공증은 백인과 황인에게 주로 생기고, 흑인은 거의 생기지 않는다는 것이다. 한마디로 골다공증의 주요 원인은 칼슘 부족이고, 우유 유해론자들이 억지로 우유를 골다공증의 원인이라고 끼워 맞췄을 뿐이라고 주장한다. 실제로 우유가 채소, 생선 보