시즌 1, 에피소드 1: 장으로 꽃피운 인생, 진장 명인 기순도대한민국 식품 명인 지정 제35호 명인 기순도 씨가 출연한다. 360년 역사가 깃든 종갓집 10대 종부인 그녀는 시어머니에게 전수받은 손맛으로 48년간 간장을 만들어왔다. 직접 만든 메주부터 천일염을 구워 만든 죽염까지, 장으로 꽃피운 그녀의 이야기를 따라가본다.