시즌 1, 에피소드 4: 일본 오사카는 산과 바다에서 얻은 풍부한 식재료로 독특한 식문화를 이룬 것으로 유명하다. 에드워드 권은 언어의 장벽에도 불구하고 미슐랭 가이드에 오른 3성급 레스토랑 셰프 마츠오 히데아키를 비롯한 오사카의 내로라하는 요리 장인들로부터 비법을 전수받고, 수많은 시행착오 끝에 매력적인 한일 합작 요리를 선보인다.
