6. 칼국수

시즌 1, 에피소드 6: 전라도의 팥칼국수, 대부도에서 알려지기 시작한 바지락칼국수, 경상도와 어탕(생선)국수와 , 충남의 밀낙지칼국수, 안동의 누른국수(제물국수), 강원도 칡칼국수, 선지칼국수, 쑥칼국수, 오징어 칼국수, 도토리 칼국수, 샤브샤브칼국수. 그리고 스님들이 즐겨먹던 들깨국수까지 다채롭기 그지없다. 서민들이 즐겨먹던 이 칼국수에는 계절마다 부족하기 쉬운 영양분을 보충하기 위한 조상들의 지혜, 그리고 진한 삶의 애환이 담겨있다. 칼국수를 ‘낭화(浪花)국’이라고도 한다. 그릇 안 면발의 모습이 마치 파도가 꽃처럼 일렁인 듯 보여서다. 낭화국. 그 이름만큼이나 정겨운 다양한 이야기들을 찾아 떠나보자.