첫 탈락자 발생 후, 3명씩 3팀으로 나뉜 참가자들은 다음날까지 추억의 원핸드 디저트 100개를 완성해야만 한다. 완성된 디저트는 팝업 스토어를 통해 대중에게 평가를 받게 된다.

밤을 새워 디저트 100개를 완성시킨 참가자들은 대중의 관심을 끌기 위해 저마다 전략을 세운다. 이후, 탈락 위기에 처한 참가자들은 극악의 난이도의 디저트를 선보여야만 한다.

실물과 똑같은 모양의 '실사 디저트' 미션을 받고 눈을 의심할 정도로 똑같은 디저트를 만들기 위해 고군분투한다. 리얼한 겉모습과 맛을 겸비한 디저트가 만들어지는 과정을 만난다.

준결승에 진출하기 위해 참가자들은 상대를 떨어트리는 데스매치를 위해 직전 우승자가 직접 대진표를 만든다. 이번 미션을 술을 부르는 디저트로 와인, 소주와 어울리는 디저트를 만든다.