전라남도 담양군으로 향해, 300년이 넘는 전통을 이어오며 장을 만들어온 명인을 만나본다. 깊은 장맛을 위해 작은 요소 하나하나까지 놓치지 않는 장인의 열정을 들여다본다.

충청남도 아산시로 떠나, 삶의 대부분을 새우젓과 함께 걸어온 대한민국 최초 새우젓 명인을 만나본다.