생방송 오늘 저녁

1. [주말N] 제주여행 30번 만에 찾은 인생 국수 면생면사! 정‘면’한이라는 별명답게 제주의 향이 가득한 이색 국수를 먹으러 간 영한 아나운서. 제주 향토 음식 명인 1호인 어머니에게서 손맛을 이어받은 아들이 개발했다는 기름간장 비빔국수가 바로 그 주인공인데. 오직 제주에서 나는 농산물만을 활용해 제주 고유의 맛을 낸다는 2대 양용진 사장님. 어릴 적 할머니가 만들어주던 집안의 국수를 재현한 것이 바로 기름간장 비빔국수란다. 목구멍에 기름칠한 듯 술술 넘어가는 국수의 비법은 바로 양념장에 있다는데. 메밀가루를 풀어낸 구수한 간장은 물론, 제주 텃밭에서 나는 채소 기름을 내서 양념장을 만든다는 이곳!뿐만이랴, 제주 토종 고추인 붕어초로 낸 알싸한 고추기름을 더해주는 것이 포인트란다. 여기에 제주 메밀면과 찰떡으로 어울리는 수육 고명까지! 제주산 흑돼지의 앞다릿살만을 사용해 식감이 쫀득한 일품이라고. 배우 이병헌의 제주 방언 성대모사까지 따라 하며 기름간장 비빔국수를 즐긴 영한