중식에 대한 인문학적 지식과 상식을 업그레이드 시켜주는 신개념 요리 프로그램
에피소드 1
구광신 셰프 - 갈비짬뽕
특별하고 차별화된 왕 갈비짬뽕 레시피 공개. 입에서 사르르 녹는 마법의 레시피. 또한 누구나 쉽게 만드는 고추기름 레시피와 재료 선정부터 레시피까지!!!
에피소드 2
박이수 셰프 - 양장피
중식 칼의 전설 박이수 셰프! 양장피 없이 양장피 만들기에 도전한다. 감자 전분과 물을 1:1로 섞은 후 전자레인지에 돌려주면 순식간에 전분피가 완성된다. 중식이 어렵다는 편견을 깨고 냉장고에 있는 재료로 양장피를 쉽고 간단하게 만드는 방법을 전수한다.
에피소드 3
구광신 셰프 - 유린기
바삭바삭하게 튀겨낸 닭고기와 새콤달콤한 간장 소스가 어루어져 환상의 맛을 자랑하는 유린기! 핵심은 바로 만능소스! 닭튀김 뿐만 아니라 새우튀김, 탕수육 등 튀김요리에 찰떡궁합을 자랑한다. 신의 한수 대 방출! 새콤달콤한 유린기 비법을 방송에서 확인해보시길!
에피소드 4
박이수 셰프 - 해물누룽지탕
가슴 속 깊이 따뜻해지는 중식 요리, 해물누룽지탕! 영양듬뿍 보양식 해물 누룽지탕을 만나본다.
에피소드 5
구광신 셰프 - 칠리새우 & 오렌지새우
오동통한 새우와 새콤달콤한 소스의 환상 조합! 중식의 대표 새우요리 칠리새우와 오렌지새우를 소개한다. 여기에 소스를 만드는 비법을 공개한다! 미묘한 차인가 맛의 차이를 만드는 신의 한수를 니하오 요리단에서 만나보자.
에피소드 6
박이수 셰프 - 마파두부
남녀노소 누구나 좋아하는 중식 요리 시크한 매력의 소유자 마파두부! 연두부 팩을 이용해서 간단히 손질하는 팁을 소개하고 고루 양념이 배는 특급 비법을 공개한다.
