맛있고 다채로운 음식과 과학의 특별한 만남을 담은 첫 시간, 고기 요리에 얽힌 흥미진진한 과학 이야기를 전한다.

입터지는 실험실의 두 번째 과식, 분식! 세대를 뛰어넘은 한국인의 소울푸드! 분식집에서 시작되는 시간여행, 물리학자 VS 화학자 타임머신 논쟁! 혀에 불이 났는데도 젓가락을 멈추지 못하는 캡사이신 쾌락 회로의 비밀부터 어떤 재료든 흡수해버리는 치명적인 수은과 떡볶이의 공통점, 떡튀순이 만드는 완벽한 맛의 삼위일체까지 겨울철 코트처럼 따뜻한 위로가 되는 분식! 입크루 5인이 해부하는 분식 맛의 비밀은? 입터지는 실험실, 두 번째 실험을 시작합니다.