From Scratch

David gaat naar de hoofdstad van de pizza: Napels, Italië. Hij leert er de stappen van het maken van ansjovis pizza met de chef-kok van Da Michelle, wat de thuisbasis is van een van de beste pizza's ter wereld.

De Spaanse chef Ray Garcia en David proberen Ray's beroemde chicharron taco na te maken. David bezoekt ook het iconische tequilamerk Jose Cuervo om te zien hoe moeilijk het is om die worm in de fles te krijgen.

Chef-kok Gunnar Karl van Dill in Reykjavik daagt David uit om een traditioneel IJslands kabeljauwgerecht te maken met ingrediënten die hij alleen kan krijgen door te duiken in de Noord-Atlantische Zee.

David Higgs is een van de bekendste Zuid-Afrikaanse koks. In de geboorteplaats van het koken probeert David Moscow een maaltijd na te bootsen die niet veel verschilt van wat de vroegste mens zou hebben gegeten.

David werkt samen met Michelin-ster chef Christiano Andreini om zijn Sardijnse kustgerechten na te maken. David leert dat duiken naar octopus in open, ruwe wateren geen sinecure is, en moet snel een alternatief vinden.

David Moscow vliegt naar het thuisland van zijn vrouw om kokosnoten, rijst en zeevruchten te oogsten voor een klassieke Filipijnse ceviche. Met de 2019 James Beard genomineerde, Margarita Manzke van Republique.