主廚兼暢銷作家卡拉霍爾走遍世界，追尋一般人認定的道地美國味有何讓人意想不到的來源出處。一路上她會學到這些美國食物的國際起源、揭開掩蓋的事實，追究是什麼造就了今日的美國風味。