Fuera de Carta

En este episodio especial, Francesco de Sanctis visita Yum Cha, un restaurante en la comuna de Providencia, de Santiago de Chile, que reúne lo mejor de la gastronomía china tradicional y su cultura de acompañar las comidas con un buen té.

El chef Francesco de Sanctis, inspirado en una cocina estacional, se encuentra en la constante búsqueda de insumos disponibles en cada estación para crear nuevos platos.

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