SABOR A MILPA

La milpa es, desde los tiempos prehispanicos, la gran bodega proveedora de legumbres de la zona lacustre del altiplano mexicano. Zahie Tellez revaloriza estos productos y los lleva a la mesa de un modo personal. Hoy chileatole de calabacita, chayote y elote, tostadas de salpicon de pato

La milpa es, desde los tiempos prehispanicos, la gran bodega proveedora de legumbres de la zona lacustre del altiplano mexicano. Zahie Tellez revaloriza estos productos y los lleva a la mesa de un modo personal. Hoy conejo con salsa de chocolate y caldo de milpa

La milpa es, desde los tiempos prehispanicos, la gran bodega proveedora de legumbres de la zona lacustre del altiplano mexicano. Zahie Tellez revaloriza estos productos y los lleva a la mesa de un modo personal. Hoy codornices de escabeche, calabacitas con salsa de amaranto

La milpa es, desde los tiempos prehispanicos, la gran bodega proveedora de legumbres de la zona lacustre del altiplano mexicano.

La milpa es, desde los tiempos prehispanicos, la gran bodega proveedora de legumbres de la zona lacustre del altiplano mexicano.

La milpa es, desde los tiempos prehispanicos, la gran bodega proveedora de legumbres de la zona lacustre del altiplano mexicano.