Ed Sheeran descreve a garra implacável que o levou ao sucesso mundial. Com cenas exclusivas da adolescência, Ed explica como planejou esse sucesso improvável. Ignorado pela indústria da música, ele passou a tocar em eventos inusitados, até que essa determinação o pôs em contato com o empreendedor Jamal Edwards em 2010. Juntos, usaram a novidade da internet para encontrar o público. Ed conta a história da emblemática balada “Perfect”, composta sobre a antiga colega de escola que hoje é sua esposa, Cherry, contando o romance deles. Parece que Ed tem tudo, até que Cherry recebe uma notícia que muda sua vida, e Ed percebe que os planos podem se alterar de repente e que ele precisa se adaptar.

Ed, seus pais e sua esposa, Cherry, olham fotos antigas do Ed e explicam por que ele decidiu voltar para sua cidade natal, na Inglaterra. Com cenas inéditas da turnê “Divide”, Ed apresenta o grupo de amigos de confiança que o ajudam a manter os pés no chão. Então, acontece o impensável: o melhor amigo do Ed, Jamal Edwards, morre repentinamente. Ed reflete sobre o significado da amizade e usa a música como terapia, mergulhando no trabalho. Durante uma série de cinco noites no Estádio de Wembley, em Londres, o artista britânico Stormzy sobe ao palco com Ed para uma apresentação épica, antes de um pequeno show-surpresa na sua cidade natal. Num karaokê eletrizante, Ed canta a emblemática “Thinking Out Loud” diante do povo chocado.

Ed mostra seu talento de compositor em cenas exclusivas do trabalho de criação do grande sucesso “Bad Habits”. Ed explica a história da composição de “Eyes Closed” em 2018, até chegar à tocante versão final. Depois de um ano conturbado, Ed canaliza as emoções e se dedica a finalizar o plano de cinco discos com “Subtract”, após mais de uma década. De luto por Jamal, Ed segue o ritmo, gravando 14 clipes para o disco novo e realizando um sonho de infância ao se apresentar com Eminem no Hall da Fama do Rock’n’Roll, mas Cherry tem medo de ele usar o trabalho como distração. Numa apresentação intimista, Ed divulga pela primeira vez músicas do “Subtract”, mas se deixa levar pela emoção.

No último episódio, Ed vai para os EUA promover sua turnê. Ele e Cherry refletem sobre os desafios de equilibrar a família e o trabalho quando costumam ficar longe um do outro. No reencontro em casa, Cherry explica a grande mudança que notou em Ed no último ano. Ed encontra o amigo e artista Stormzy para falar das preocupações ao mostrar para o mundo seus pensamentos mais profundos em “Subtract”. Num tributo ao Jamal, Ed compõe a batida para o rap “F64”, sobre a amizade deles, para uma apresentação intimista no campo do Chelsea FC, em Stamford Bridge. Depois de receberem uma boa notícia sobre a saúde de Cherry, ela e Ed refletem sobre as dificuldades e os triunfos do último ano e têm uma visão mais otimista para o futuro.