Casey Thompson

Padma y el juez invitado Chris Cosentino dividen a los chefs en equipos para competir por un lugar en la carrera; los equipos deben crear una comida progresiva de siete platos en la que cada plato cuenta con el mismo ingrediente: el rábano.

Dieciséis chefs compiten en Charleston (Carolina del Sur), ocho son nuevos y ocho regresan al programa. Los nuevos deberán preparar tantos platos como puedan en una hora utilizando un pollo entero. Los veteranos cocinarán con camarones y gachas.

Los chefs se unen a los jueces para preparar un hervido de camarones al estilo tradicional. Los recién llegados se enfrentan a los chefs que regresan elaborando una comida campestre familiar. Cada equipo confeccionará un banquete familiar.

Los chefs asumen el desafío basado en la Fiesta de los Siete Peces, una cena tradicional llena de comida marina, usando "pescado no muy agradable", los chefs sirven a los invitados Gail Simmons, Richard Blais, Hugh Acheson y Graham Elliot.

Los chefs se enfrentan a una montaña de ingredientes horneados que apuntan a un desafío de galletas; el maestro de barbacoa Rodney Scott encarga a los chefs que preparen un cerdo entero y tres platos de acompañamiento para 150 amantes de la barbacoa.

Los chefs deben hacer versiones saludables y vegetarianas de alimentos confortantes tradicionales y sólo se les permite tomar un artículo de la despensa a la vez; los chefs deben crear platos que rindan homenaje a la matriarca de la cocina sureña.