Pizzas Creativas: Reinventando un Clásico

Name: Pizzas Creativas: Reinventando un Clásico
Released: 2024-01-02T00:00:00.000Z

Sèrie · Interès especial

Deja volar tu imaginación con variaciones de pizzas que no habías imaginado y conviértelas en experiencias únicas. Masas, toppings, formas y mucho más.

2024 · 1m

EPISODI 1

Presentación del curso Pizzas Creativas: Reinventando un Clásico

Partiendo del concepto básico de una pizza, crea obras maestras llenas de sabor y originalidad junto al chef napolitano Luigi Di Domenico.

1 m
EPISODI 2

Introducción a las pizzas

Explora formas y sabores: la pizza no es solo redonda ni de tomate y mozzarella. Mil versiones para reinventar este clásico italiano y nunca aburrirte.

4 m
EPISODI 3

Las masas

Masas con biga, con poolish, con tinta de calamar o con cúrcuma. Entiende la diferencia de fermentos y aprende a hacer bases de pizza diferentes.

7 m
EPISODI 4

Precocción

Descubre el secreto de la precocción, la mejor forma de guardar masas y conseguir pizzas increíbles sin necesidad de un horno profesional.

6 m
EPISODI 5

Pizzas con formas: Panuozzo

El Panuozzo: un clásico de Gragnano, cerca de Nápoles. Pan y pizza se fusionan en un plato único y delicioso. Una forma de aprovechar la masa de pizza.

4 m
EPISODI 6

Pizzas con formas: Calzone

El icono italiano que guarda sorpresas en su interior. Aprende a hacer una clásica pizza calzone, con una concentración de sabores en su interior.

5 m

Pizzas Creativas: Reinventando un Clásico

Temporada 1

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