La Ciencia de la Pizza: Desde la Masa Hasta el Horno
Sèrie · Interès especial

Aprende todas las técnicas tradicionales, desde la masa perfecta hasta los sabores clásicos, para convertirte en un auténtico maestro pizzaiolo

2023 · 1m

Temporada 1

  • Presentación del curso La Ciencia de la Pizza: Desde la Masa Hasta el Horno
    EPISODI 1
    Presentación del curso La Ciencia de la Pizza: Desde la Masa Hasta el Horno
    ¡Del horno a tu paladar! Con técnicas expertas e ingredientes frescos, descubre los secretos de una pizza napolitana auténtica y excepcional.
    1 m
  • Introducción a las pizzas
    EPISODI 2
    Introducción a las pizzas
    La pizza: esencia de Italia. Desde su origen en Nápoles en 1720, hasta convertirse en el plato mundial por excelencia. ¡Un viaje lleno de sabor!
    6 m
  • Selección de la harina ideal
    EPISODI 3
    Selección de la harina ideal
    ¿Cuáles son todos los tipos de harina y cuáles son los mejores para las bases de pizza? Te contamos todo lo que hay que saber para seleccionar la mejor
    8 m
  • Balance entre los otros ingredientes de la masa de pizza
    EPISODI 4
    Balance entre los otros ingredientes de la masa de pizza
    El agua es el secreto detrás de la masa perfecta. ¿Lo sabías? Descubre cómo este ingrediente esencial define la textura y sabor en cada pizza.
    20 m
  • La importancia del amasado
    EPISODI 5
    La importancia del amasado
    Amasado: el alma de la pizza. Desde técnicas caseras hasta profesionales, aprende a crear masas excepcionales que marcan la diferencia. ¡Manos a la masa!
    44 m
  • Cocción de la pizza
    EPISODI 6
    Cocción de la pizza
    La cocción: el paso clave para una pizza excepcional. Desde hornos caseros hasta profesionales, domina este arte de la cocción perfecta de una pizza.
    6 m

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Informació

La Ciencia de la Pizza: Desde la Masa Hasta el Horno

Interès especial

Aprende todas las técnicas tradicionales, desde la masa perfecta hasta los sabores clásicos, para convertirte en un auténtico maestro pizzaiolo

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Estudi
Scoolinary SL
Estrena
2023

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