La Ciencia de la Pizza: Desde la Masa Hasta el Horno
Serie · De especial interés

Aprende todas las técnicas tradicionales, desde la masa perfecta hasta los sabores clásicos, para convertirte en un auténtico maestro pizzaiolo

2023 · 1m

Temporada 1

  • Presentación del curso La Ciencia de la Pizza: Desde la Masa Hasta el Horno
    EPISODIO 1
    Presentación del curso La Ciencia de la Pizza: Desde la Masa Hasta el Horno
    ¡Del horno a tu paladar! Con técnicas expertas e ingredientes frescos, descubre los secretos de una pizza napolitana auténtica y excepcional.
    1 min
  • Introducción a las pizzas
    EPISODIO 2
    Introducción a las pizzas
    La pizza: esencia de Italia. Desde su origen en Nápoles en 1720, hasta convertirse en el plato mundial por excelencia. ¡Un viaje lleno de sabor!
    6 min
  • Selección de la harina ideal
    EPISODIO 3
    Selección de la harina ideal
    ¿Cuáles son todos los tipos de harina y cuáles son los mejores para las bases de pizza? Te contamos todo lo que hay que saber para seleccionar la mejor
    8 min
  • Balance entre los otros ingredientes de la masa de pizza
    EPISODIO 4
    Balance entre los otros ingredientes de la masa de pizza
    El agua es el secreto detrás de la masa perfecta. ¿Lo sabías? Descubre cómo este ingrediente esencial define la textura y sabor en cada pizza.
    20 min
  • La importancia del amasado
    EPISODIO 5
    La importancia del amasado
    Amasado: el alma de la pizza. Desde técnicas caseras hasta profesionales, aprende a crear masas excepcionales que marcan la diferencia. ¡Manos a la masa!
    44 min
  • Cocción de la pizza
    EPISODIO 6
    Cocción de la pizza
    La cocción: el paso clave para una pizza excepcional. Desde hornos caseros hasta profesionales, domina este arte de la cocción perfecta de una pizza.
    6 min

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Información

La Ciencia de la Pizza: Desde la Masa Hasta el Horno

De especial interés

Aprende todas las técnicas tradicionales, desde la masa perfecta hasta los sabores clásicos, para convertirte en un auténtico maestro pizzaiolo

Ficha técnica

Estudio
Scoolinary SL
Estreno
2023

Idiomas

Subtítulos

Español (España) , Inglés (Estados Unidos)

  • Català
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