Terroir Tricolore

Nous vous emmenons en Aquitaine avec Thomas et Greg en compagnie de Cyril, distillateur ambulant, qui vous fera découvrir la fabrication de l'eau de vie ainsi que le rhum et vous montrera le travail complet du produit brut jusqu'à la commercialisation.

C’est avant tout l’histoire d’une passion: la passion du cochon élevé en plein air, un cochon de qualité, la production d’une « viande heureuse », la passion des bons produits. C’est aussi l’histoire de la découverte de l’élevage de proximité : proximité avec les animaux et avec le consommateur. Nous partons à la rencontre de 3 producteurs issus de la filière du Baron de Cévennes.

Les cuvées du Château de Nages, domaine familial de 140 hectares depuis quatre générations, situé à proximité de Nîmes, sont raffinées par Michel Gassier. Ce « paysan-chercheur » comme il se définit, offre des vins éponymes sur une mosaïque de terroirs exceptionnels aux portes de la Camargue.

Le bon vivant n'est pas celui qui mange beaucoup mais celui qui goûte à tous les plaisirs de la vie, notamment ceux de la table. Thomas nous le montre bien durant ce séjour en Dordogne. Autour de l'élevage, des domaines viticoles et des produits locaux, les professionnels des saveurs de nos terroirs ne peuvent que nous donner l'eau à la bouche.