主廚兼暢銷作家卡拉霍爾走遍世界，追尋一般人認定的道地美國味有何讓人意想不到的來源出處。一路上她會學到這些美國食物的國際起源、揭開掩蓋的事實，追究是什麼造就了今日的美國風味。
第 1 集
冰淇淋
卡拉霍爾想瞭解冰淇淋的根源，她先從紐約市布魯克林重溫傳統製作方法，直到最後抵達土耳其伊斯坦堡才得知冰淇淋的起源完全是一個美好的意外。
第 2 集
Al Pastor
Carla Hall takes a tantalizing taco trip across the globe to uncover the surprising start of tacos al pastor.
第 3 集
Chicken Pot Pie
Chef Carla Hall gets under the lid of pot pie to reveal this freezer aisle favorite's unexpected history.
第 4 集
烤肉
在本集節目中，主持人卡拉霍爾將追尋烤肉的起源。在美國，各州烤肉的方法各有門道，各派系講究的用料和招牌菜也不盡相同。
第 5 集
Hot Chicken
Chef Carla Hall's spicy trip following the origins of hot chicken reveals the African American erasure in one of the country's fried favorites.
第 6 集
蝦仁玉米粥
本集節目中，主持人卡拉霍爾將探尋蝦仁玉米粥的源頭。蝦仁玉米粥一直是美國南方的知名料理，屬於靈魂料理的其中之一。
Carla Hall
Dante Di Loreto
Holly A. Hines
